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Mit dem Jahrgang 2024 haben wir unsere ersten eigenen Draisberghof-Weine ausgebaut. Unsere Philosophie: Kleine Mengen, viel Handarbeit und Fingerspitzengefühl, so wenige Zusätze wie möglich und natürlich alles Bio! Erfahrt hier mehr über unsere Weine.

Ines & Lukas

Bio Riesling trocken | 2024

  • Unser trockener Riesling aus dem Wintersheimer Fraugarten wurde spontan, also von weinbergseigenen Hefen vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. So entwickelte er seine feine Mineralität in der Nase, beweist sich am Gaumen aber gleichzeitig als füllig und mit Druck. Aromen von grünem Apfel geben ihm eine belebende Frische und runden das Riesling-Erlebnis perfekt ab. Beim Ausbau dieses Weines wurde bis auf eine moderate Schwefelgabe ganz auf Zusätze verzichtet.

  • Preis: 7,50€ / 0,75l (1l = 10,00€)

    Deutscher Qualitätswein
    AP-Nr.: 4 372 181 0225

    Alkoholgehalt: 12,5 %vol
    Restzucker: 3,8 g/l
    Säure: 7,3 g/l

    Nährwertangaben je 100ml:
    Brennwert: 312 kJ / 75 kcal
    Kohlenhydrate: 1,4 g (davon Zucker 0,38 g)

    Zutatenliste: Trauben, Saccharose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite

    Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.

  • Gutsabfüllung
    Draisberghof Ines & Lukas Bischmann GbR
    Draisberghof 1
    D-55124 Mainz

    EU-Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-006
    Deutsche Landwirtschaft

Bio Weißburgunder trocken | 2024

  • Unser Weißburgunder trocken vom Eimsheimer Sonnenhang wurde tatsächlich von der Sonne verwöhnt – so konnten im Herbst 2024 goldene, vollreife Trauben geerntet und mit weinbergseigenen Hefen spontan vergoren werden. Der Weißburgunder lagerte im Edelstahltank, um seine Aromen von heimischen, gelben Früchten wie Quitte möglichst unverfälscht wiederzugeben. Neben der deutlichen Frucht beeindruckt der Weißburgunder mit seiner Vollmundigkeit, die Lagerung in der klassischen Burgunderflasche unterstützt seinen Charakter optimal. Beim Ausbau dieses Weines wurde bis auf eine moderate Schwefelgabe ganz auf Zusätze verzichtet.

  • Preis: 7,50€ / 0,75l (1l = 10,00€)

    Deutscher Qualitätswein
    AP-Nr.: 4 372 181 0325

    Alkoholgehalt: 12,5 %vol
    Restzucker: 4,5 g/l
    Säure: 6,4 g/l

    Nährwertangaben je 100ml:
    Brennwert: 312 kJ / 75 kcal
    Kohlenhydrate: 1,4 g (davon Zucker 0,45 g)

    Zutatenliste: Trauben, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite

    Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.

  • Gutsabfüllung
    Draisberghof Ines & Lukas Bischmann GbR
    Draisberghof 1
    D-55124 Mainz

    EU-Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-006
    Deutsche Landwirtschaft

Bio Chardonnay trocken | 2024

  • Unser trockener Chardonnay ist die richtige Wahl, wenn es etwas kräftiger sein darf.  Durch den Ausbau im alten Barriquefass konnte er während der Vergärung durch weinbergseigene Hefen atmen, ohne dass übermäßiger Holzeinfluss seinen feinen Charakter überlagert hätte. Für die perfekte Ausgewogenheit wurde bereits bei der Lese auf eine gewisse Restsäure geachtet, die nun für eine anregende Frische im Zusammenspiel mit der leicht holzgeprägten Struktur sorgt. Die bauchige Burgunderflasche unterstützt die Flaschenreife unseres Chardonnays optimal. Beim Ausbau dieses Weines wurde bis auf eine moderate Schwefelgabe ganz auf Zusätze verzichtet.

  • Preis: 8,50€ / 0,75l (1l = 11,33€)

    Deutscher Qualitätswein
    AP-Nr.: 4 372 181 0425

    Alkoholgehalt: 12,5 %vol
    Restzucker: 1,55 g/l
    Säure: 7,5 g/l

    Nährwertangaben je 100ml:
    Brennwert: 308 kJ / 74 kcal
    Kohlenhydrate: 1,1 g (davon Zucker 0,155 g)

    Zutatenliste: Trauben, Saccharose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite

    Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.

  • Gutsabfüllung
    Draisberghof Ines & Lukas Bischmann GbR
    Draisberghof 1
    D-55124 Mainz

    EU-Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-006
    Deutsche Landwirtschaft

Bio Rosé feinherb | 2024

  • Unsere feinherbe Rosé Cuvée aus Pinotin und Regent ist der Sommerwein schlechthin. Seine erdbeerrote Farbe macht Lust auf Sonne, Grillen, Terrasse, Freunde und alles, was dazu gehört. Erdbeeren finden sich genauso im Duft wieder, wie Johannisbeeren und ein Hauch von Sahnigkeit. Am Gaumen merkt man den Ausbau im Edelstahltank deutlich, so klar und geradlinig, wie sich der Wein hier präsentiert. Die Gegensätze aus fruchtig und herb, Süße und Säure sind perfekt in Szene gesetzt, um diesen Rosé angenehm süffig zu machen, ohne auf eine gewisse Komplexität zu verzichten.

  • Preis: 7,50€ / 0,75l (1l = 10,00€)

    Deutscher Qualitätswein
    AP-Nr.: 4 372 181 0525

    Alkoholgehalt: 12,0 %vol
    Restzucker: 8,35 g/l
    Säure: 6,2 g/l

    Nährwertangaben je 100ml:
    Brennwert: 306 kJ / 73 kcal
    Kohlenhydrate: 1,8 g (davon Zucker 0,835 g)

    Zutatenliste: Trauben, Saccharose, L+ Milchsäure (E270), Kohlendioxid, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite

    Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.

  • Gutsabfüllung
    Draisberghof Ines & Lukas Bischmann GbR
    Draisberghof 1
    D-55124 Mainz

    EU-Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-006
    Deutsche Landwirtschaft

Bio Riesling trocken 1,0l | 2024

  • Der trockene Riesling in der Literflasche ist unser Favorit für eine richtig gute Weinschorle, aber auch pur ein echter Genuss. Absolut Riesling-typisch präsentiert er sich schon im Geruch frisch und spritzig, sein Aroma ist geprägt von schlanken Zitrusaromen und tiefgründiger Mineralität – durch den Ausbau im Edelstahltank werden diese Eigenschaften besonders hervorgehoben. Ein echter Allrounder, der in keinem Weinregal fehlen darf. Beim Ausbau dieses Weines wurde bis auf eine moderate Schwefelgabe ganz auf Zusätze verzichtet.

  • Unser Riesling in der Literflasche ist definitiv der Schorle-Favorit auf dem Draisberghof! Frisch, spritzig, süffig, einfach perfekt um einen Sommertag mit Freunden ausklingen zu lassen.

  • Preis: 6,50€ / 1,0l

    Deutscher Qualitätswein
    AP-Nr.: 4 372 181 0125

    Alkoholgehalt: 12,5 %vol
    Restzucker: 5,5 g/l
    Säure: 7,2 g/l

    Nährwertangaben je 100ml:
    Brennwert: 315 kJ / 75 kcal
    Kohlenhydrate: 1,5 g (davon Zucker 0,55 g)

    Zutatenliste: Trauben, Saccharose, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, Konservierungsstoff: Sulfite

    Kann geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz enthalten.

  • Gutsabfüllung
    Draisberghof Ines & Lukas Bischmann GbR
    Draisberghof 1
    D-55124 Mainz

    EU-Bio-zertifiziert durch DE-ÖKO-006
    Deutsche Landwirtschaft